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          果蔬清洗機的分類

          發布時間:2020-12-19

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            隨著社會的發展,科技也在迅速發展中,人們對生活的品質也越來越高。果蔬清洗機也出現在大家的眼中,但是大家對果蔬清洗機的種類了解嗎?


            目前在鮮切產品加工過程中,果蔬清洗采用的裝置主要有 3 種類型:


            1、傳統清洗機。主要通過浸泡、物理清洗和噴淋作用完成清洗,物理清洗環節有毛刷清洗、 機械振動清洗和槳葉清洗等方式,該類清洗機械主要適用于土豆、番茄、胡蘿卜等果菜清洗,對葉菜損傷較大。


            2、氣泡清洗機。通常采用底部給氣的方式,利用氣泵在流動或靜止的水槽中加入具有一定正壓力的氣體(空氣)。加入的正壓力氣體產生正壓氣泡,氣泡在上升過程中破裂,引起的壓強變化會對蔬菜表面的雜質進行不斷的吸附與沖擊,從而實現清洗的目的。與傳統清洗機相比,氣泡清洗機可用于葉菜的清洗,且損傷較小。


            3、超聲波清洗機。超聲波清洗開始于 20 世紀 50 年代初, 初期主要用于電子、光學和醫藥等領域。超聲波清洗的主要特點是速度快、效果好,容易實現工業控制等,應用于蔬菜、瓜果等食品清洗時,可清洗根莖類、葉菜類等各種蔬菜和瓜果,普通清洗方法很難實現上述目標。


            其實對比國內外同類產品,傳統清洗方法中以水力沖刷為主,輔以震蕩、摩擦、離心等物理方式進行的清洗設備,一般對葉菜損傷較大,主要適用于土豆、番茄、胡蘿卜等果菜清洗,通 用性較差。氣泡清洗的方式可適用于葉菜的清洗。超聲波清洗是現階段常用的一種清洗方式,清洗過程中超聲波發生器會產生強烈的震動并伴隨水溶液的快速升溫,用于果蔬清洗時,強烈的震蕩和過高的溫度也容易造成植物細胞的破損,從而導致營養元素的流失。


            綜上所述,我們可以從果蔬清洗機的裝置看的出來,超聲波清洗機已經越來越普及了,如需了解更多詳細的資料,歡迎致電上??聽N!

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